|
|
 |
Szabályozás - Élelmiszer adalékanyagok
 Az élelmiszeradalékok szabályozása a XX. század közepéig teljes mértékben az egyes nemzetek hatáskörébe tartozott, azonban a hatvanas évek elejére az élelmiszer a világkereskedelem szerves részévé, sõt egyik legfontosabb cikkévé vált. Részben erre a tényre reagálva az ENSZ két szervezete az Élelmiszer és Mezõgazdasági Szervezet (FAO), valamint az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 1962-ben létrehozta a Codex Alimentarius szervezetet.
A nemzetközi szabályozás visszahat az egyes nemzeti szabályozásokra, ezzel érhetõ el, hogy a szabályozási elvek, a megközelítés azonosak legyenek, és csak az eltérõ adottságokból, tradíciókból következõen valóban szükséges eltérések maradjanak meg. A Codex Alimentariusnak 24 bizottsága van ezek közül az egyik, az élelmiszer-adalékanyagok és -szennyezõanyagok témakörével foglalkozik.
Az Uniós csatlakozás óta az élelmiszeradalékok szabályozásának hazai lehetõségei még tovább szûkültek, hiszen az EU területén érvényes általános elõírások az irányadóak Magyarországon is. Az Európai Unió szabályozása természetesen jelentõs mértékben a Codexre támaszkodik.
A egyes adalékanyag-csoportokkal több uniós irányelv is foglalkozik (95/2/EK, 94/35/EK, 94/36/EK, 89/107/EGK).
Az Európai Unióban a 2000-ben kiadott ún. Fehér Könyv rendelkezik az élelmiszerbiztonság elveirõl
|
|
 |
|
